В жизни конечно всякое бывает, но как правило, человек знает, на что у его аллергия, а если скажет не знаю, нормальный врач это выяснит перед операцией. а не во время. Так что бояться тут нечего

Не зря ведь перед операцией пробы на аллергические реакции делают.