честно говоря, мне тоже не нравится эта практика, когда с анестезиологом беседуешь только в день операции. А заранее никак нельзя это организовать?
если попросите, то заранее можно встретиться с ним и пообщаться. Обычно в клиниках идут навстречу всегда